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秋季養生 首選烏棗(黑棗)

來源:太原熱線 責任編輯:義務兵 發表時間:2013-10-31 16:59 點擊:

時下是吃棗的季節,我們常吃的有鮮棗、干棗、蜜棗和醉棗等。而個頭偏大、皮紋細膩烏黑有光澤的烏棗,更是滋補之佳品。烏棗又稱黑棗、君遷子,嚴格來說它不是棗,屬柿科。烏棗含有豐富的維生素,有極強的增強體內免疫力的作用,并對賁門癌、肺癌有明顯的療效。其中含維生素C和鈣質、鐵質最多,多用于補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠也有一定療效。 taiyuan1.com.cn

秋季養生 首選烏棗(黑棗)

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烏棗還能補中益氣,養胃健脾,養血壯神,潤心肺,生津液,悅顏色,通九竅,助十二經,解藥毒,調和百藥。那么怎么挑選烏棗呢?好黑棗皮色烏亮有光,黑里泛紅;皮色烏黑的較差,色黑帶黃者更差;呈褐紅色的是次品。從形狀上看黑棗呈圓形,口嘗味甜,用手將黑棗成把緊捏一下,如感到滑糯又不松泡,說明質細緊實,棗身干,核小;如果甜味差、有酸澀味,用手捏,松軟粗糙,質量就差,要是濕軟而粘手,說明棗身較潮,不耐久貯,易于霉爛變質。

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如今想吃到健康無添加的正宗烏棗,最佳的方法就是選擇一些地方縣級的合作社,直接從產地購買,價格實惠、食品安全。烏棗產地主要集中在分布于遼寧、河北、山東、陜西、山西、中南及西南各地,像產品暢銷至港、澳、新西蘭及東南亞等國家和地區的芮城縣老牛棗專業合作社,名為潤牛的山西烏棗品牌已經完成從單純種植到集種植、加工、銷售一條龍的轉型之路,逐漸擴大產業規模,老牛棗已成為當地小有名氣的特色農產品。 內容來自taiyuan1.com.cn

老牛烏棗合作社位于山西省芮城縣陽城鎮,南臨黃河,北依條山,有著獨特的土壤條件和氣候環境,特別適宜種植大棗。老牛烏棗就是在這種特殊的地理環境下經過長期培育形成了其優良的品質,營養豐富,有著較高的滋補和藥用價值,當地還流傳著“每日食三棗,容顏永不老”的民謠。另外黑棗除了直接食用還可以在家自己動手加工成黑棗醋、黑棗葡萄汁,將黑棗加陳年醋放進玻璃罐中,密封,存入4個月后即可飲用。也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調和,加入適量的開水稀釋飲用。 這道飲品甘甜好喝,滋潤心肺,生津止渴,抗老化,可帶動氣血循環,減少心血管的淤塞,建議睡前飲用最適合,補血又瘦身,可謂“一棗多得”。 內容來自taiyuan1.com.cn

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