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臺資味呼吁食品安全問題需要得到重視 餐飲市場未來三種模式

來源:軟廣 責任編輯:管理員 發表時間:2017-09-01 14:33 點擊:

    餐飲市場的未來主要分為三種模式,分別是美食綜合體、外賣市場、輕餐飲模式,美食綜合體和輕餐飲更多處于嘗試階段,而外賣市場已經趨于成熟,并且已經存在了的外賣市場品牌的臺資味,而其他兩種模式的究竟能發展到什么程度是值得關注的,但總的來說,所有餐飲類別食品安全問題需要得到重視。 taiyuan1.com.cn

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美食綜合體在2016年已經興起了美食綜合體這一概念,最初這個在成都出現過,后來北京先后出現了育膳房和食寶街這樣的餐飲聚合體,2016的育膳房無疑是已經淪為試水者。但之后出現的食寶街情況就要好得多,面積2萬余平米的食寶街入駐品牌80余個,不僅有必勝客、漢堡王、真功夫、星巴克這樣的大連鎖,還有南京大排檔、外婆家這樣常年不下線的爆款,更有桃園眷村這樣的網紅。 內容來自taiyuan1.com.cn

而快餐、小吃類的品牌更是各具特色,而且食寶街的針對群體主要是消費能力與傳播能力都較強的學生與白領群體,在這種起步空間中,入駐的中小型餐飲品牌只要自身足夠優秀,大可分走“大佬們”的客流,將自己打造成網紅、爆款。且美食綜合體往往會選擇與娛樂或商業場所緊鄰,做到獨立而不孤立,能給大型餐飲品牌提供選址新選擇,也能為中小餐飲企業提供發展土壤。 內容來自taiyuan1.com.cn

 

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外賣隨著2015-2017線上餐飲的不斷成長,外賣市場被有意地培養到今天覆蓋超3億用戶。訂外賣也已經從當年的趕時髦變成了現在的生活習慣。隨著餓了么收購百度外賣,使外賣市場成為兩大平臺壟斷,而外賣模式的成熟,也營造了一批專做外賣的品牌,臺資味,小蠻椒,皆是在舍棄堂食的輕松構架下專注于做外賣,臺資味3年如今門店在1500家左右。近年來消費者對平臺外賣頻頻爆出食品安全問題表示擔憂,但外賣已經成為一種生活習慣也是不可否認的事實,所以未來出現健康安全、專注外賣的品牌是一種必然。 本文來自太原網

輕餐飲今年爆發排隊潮流的喜茶也好,鮑師傅也罷,無疑是給輕餐飲商家注入一支雞血。作為一種全新的飲食概念,輕餐飲店提供的美食飲品大多制作過程簡單快捷,消費者不用花太多時間等待就可以就餐,適應了當下快節奏的生活方式。

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都市白領難得放松,一個假期安排得滿滿當當,多逛街多吃美食多看電影,哪樣都不想放下,可以滿足口福卻不足以漲腹的輕餐飲無疑成為了他們最好的選擇。再加上輕餐飲對商鋪面積要求較低,在優秀的商業中心中也能占得一席之地,既共享了巨大的客流又不用像堂食餐飲那樣承擔過大的壓力。 copyright taiyuan1.com.cn

當然,未來的餐飲走向不可能局限于這幾種猜想,但在商業綜合體進入一個低潮的之前,各位餐飲人還需做好未雨綢繆的準備。 本文來自太原網

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